Российский рынок ресторанов быстрого питания. последние тенденции (артикул: 05411 16271) Дата выхода отчета: 15 Августа 2009 Компания-исполнитель: доступно зарегистрированным пользователям География исследования: Россия Период исследования: Август 2009 Количество страниц: 35 Язык отчета: Русский Способ предоставления: электронный Стоимость: 29900 руб. Заказать: MegaResearch Всегда актуальные исследования рынков и индивидуальные бизнес-планы Заказать исследование Возник вопрос по содержанию исследования? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу. Задать вопрос Полное описание: Со времени предыдущего исследования рынка фаст-фуда в России прошло 9 месяцев. Прогнозы аналитиков «Бизнес Порт» относительно данного сегмента оправдались: рынок фаст фуда в условиях кризиса набирает обороты. При этом спрос на получение актуальной информации по рынку быстрого питания в России только возрос.   Данная аналитическая справка содержит самую актуальную информацию по рынку ресторанов быстрого питания России. Круг заинтересованных лиц. Представленная в справке информация может представлять интерес для следующих групп пользователей: • Российских и зарубежных сетей быстрого питания; • Потенциальных инвесторов в данный сектор рынка; • Других участников рынка. Объектом исследования является рынок ресторанов быстрого питания России. Регион исследования – Россия. Цель исследования: выявление последних тенденций на рынке ресторанов быстрого питания России. Основные задачи исследования: 1. Предоставить основные показатели развития рынка в 2008 году; 2. Оценить влияние кризиса на рынок в целом; 3. Предоставить данные об основных игроках отрасли, оценить влияние кризиса на их деятельность; 4. Предоставить информацию об инвестиционной привлекательности рынка, данные по крупнейшим франшизам; 5. Предоставить данные о влиянии кризиса на рынки крупнейших городов России. Методика Исследования. Для решения поставленных задач был проведен мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий; статистических сборников, Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний и других источников. Объем и структура отчета. Аналитическая справка состоит из 4 разделов общим объемом 35 страниц; иллюстрирована 14 рисунками; 9 таблицами.   Подробное оглавление/содержание: СОДЕРЖАНИЕ 2 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 5 1. ВЛИЯНИЕ КРИЗИСА НА РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ 7 2. ВЛИЯНИЕ КРИЗИСА НА РАБОТУ ЛИДЕРОВ РЫНКА ФАСТ-ФУДА 12 3. РЫНКИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРУПНЕЙШИХ ГОРОДОВ РОССИИ 21 4. ПРОГНОЗ И ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВДЕКАТЕЛЬНОСТЬ РЫНКА ПРЕДПРИЯТИЙ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В РОССИИ 30 ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ 33 ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «БИЗНЕС ПОРТ» 35 Перечень приложений: Список таблиц: Таблица 1. Индексы роста объема рынка общественного питания в России, 2003-2008 гг. 7 Таблица 2. Индексы роста объема рынка фаст-фуда  в России, 2005-2008 гг. 10 Таблица 3. Средние чеки в крупнейших сетях ресторанов из различных форматов 15 Таблица 4. Количественные показатели рынка фаст-фуда в России, 2008 г. 16 Таблица 5. Количественные показатели рынка кофеен России, 2008 г. 18 Таблица 6. Франшизы крупных сетей общественного питания, 2008 г. 20 Таблица 7. Данные по оборотам общественного питания в целом и ресторанов быстрого обслуживания, Москва, 2008-2009 гг. 21 Таблица 8. Основные показатели рынка общественного питания, Екатеринбург, 2008 г.-начало 2009 г. 28 Таблица 9. Инвестиционная привлекательность различных форматов ресторанов быстрого питания 31 Список рисунков: Рисунок 1. Динамика объёма рынка общественного питания в России, 2000-2008 гг. 7 Рисунок 2. Доля сегмента фаст-фуд в общем обороте рынка общественного питания в России, 2008 г. 8 Рисунок 3. Структура рынка общественного питания в России в 1 пол. 2008 гг. 9 Рисунок 4. Динамика объёма рынка быстрого питания в России, 2004-2008 гг. 9 Рисунок 5. Доли рынка игроков рынка фаст-фуда в России, 2009 г. 12 Рисунок 6. Ранжирование сетей по количеству городов присутствия в России, 2008 г. 13 Рисунок 7. Динамика открытия новых точек крупнейшими сетями России, 2008-май 2009 гг. 13 Рисунок 8. Динамика объема рынка общественного питания Москвы, 2006-2008 гг. 21 Рисунок 9. Доля сетевых заведений Москвы в общем их числе по России, 2008 г. 22 Рисунок 10. Распределение пивных ресторанов Москвы по ценовым категориям 23 Рисунок 11. Динамика объема рынка общественного питания Санкт-Петербурга, 2004-2008 гг. 24 Рисунок 12. Доля сетевых заведений Санкт-Петербурга в общем их числе по России, 2008 г. 24 Рисунок 13. Оборот общественного питания на одного жителя в 26 Рисунок 14. Количество заведений общественного питания в городах России 26