Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг. (артикул: 25750 16271) Дата выхода отчета: 28 Марта 2016 Компания-исполнитель: доступно зарегистрированным пользователям География исследования: Россия Период исследования: 2011-2020 гг. Количество страниц: 92 Язык отчета: Русский Способ предоставления: электронный Стоимость: 97500 руб. Заказать: MegaResearch Всегда актуальные исследования рынков и индивидуальные бизнес-планы Заказать исследование Возник вопрос по содержанию исследования? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу. Задать вопрос Полное описание: До недавнего времени на российском рынке мяса уток была представлена в основном импортная продукция преимущественно из стран Евросоюза. Однако в последние годы прослеживается явная тенденция к импортозамещению: в стране стало развиваться внутреннее производство данного вида мяса.   В 2011-2015 гг производство мяса уток на птицеводческих предприятиях России выросло в 5,4 раза: с 7,5 до 40,5 тыс т. Наибольший рост показателя имел место в 2014 г – на 188,1% относительно 2013 г. Основная причина – наращивание производства мяса уток компанией ООО «Донстар» (Ростовская область). Объем выпуска на предприятии в 2014 г составил порядка 20 тыс т. По итогам 2015 г «Донстар» практически вышел на проектную мощность, объем производства достиг 24,2 тыс т. Осенью 2015 г в Челябинской области было запущено второе промышленное производство мяса утки в масштабах страны – ООО «Утиные фермы», Проектная мощность предприятия составляет 6,5 тыс т продукции в год.   С 2011 по 2015 гг натуральный объём продаж мяса уток в стране вырос в 3,4 раза: с 12,4 до 42,7 тыс т. Ежегодно продажи демонстрировали рост относительно предыдущих лет. Наибольший прирост показателя имел место в 2014 г – на 84,6%, а наименьший – в 2013 г (на 10,5%).   В 2016-2020 гг натуральные продажи мяса уток продолжат демонстрировать рост, что будет связано с возрастающим интересом населения к нетрадиционным для отечественного рынка видам мяса, поскольку рынок традиционного для российского потребителя мяса курицы, по мнению экспертов, уже практически достиг насыщения. Кроме того, поскольку в стране начали возрождать промышленное производство мяса уток, то в скором времени стоит ожидать появления на полках магазинов широкого ассортимента не только мяса, но и продуктов его переработки.   По оценкам BusinesStat, в 2020 г продажи мяса уток составят 80,8 тыс т, что превысит уровень 2015 г на 89,3%. В перспективе мощным драйвером роста рынка послужит преодоление кризисных явлений в экономике и, как следствие, рост реальных располагаемых доходов населения.   «Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:    Экономическая ситуация в России    Поголовье уток    Производство и цены производителей    Продажи и цены мяса уток    Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса уток    Численность потребителей и потребление мяса уток    Экспорт и импорт мяса уток    Рейтинги производителей по финансовым показателям   В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту по видам мяса уток:    замороженное мясо    охлажденное мясо   Отдельно представлена информация по секторам рынка:    Промышленная переработка    HoReCa    Розничная торговля   Приведены данные по крупнейшим производителям мяса уток: Агрохолдинг Юрма, Донстар, Птицефабрика Гайская, Племптицезавод Благоварский, Компания Чикен-Дак, Белгранкорм-холдинг, Племптицефабрика Юбилейная, Агрофирма Сибирская птица, Фермерское хозяйство Рамаевское, Исилькульская инкубаторно-птицеводческая станция Птицевод, Агрофирма Атабаевская, Птицекомплекс Алексеевский.   BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса уток, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.   В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса уток. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского мяса уток и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса уток.   При подготовке обзора использована официальная статистика:    Федеральная служба государственной статистики РФ    Министерство экономического развития РФ    Федеральная таможенная служба РФ    Федеральная налоговая служба РФ    Таможенный союз ЕврАзЭС    Всемирная торговая организация    Food and Agriculture Organization of the United Nations   Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:    Опрос потребителей мяса уток    Аудит розничной торговли мясом уток    Опрос экспертов мясной отрасли Подробное оглавление/содержание: МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ   СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ    Базовые параметры российской экономики    Итоги вступления России в Таможенный союз    Итоги вступления России в ВТО    Перспективы российского бизнеса   КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА УТОК   СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА УТОК    Предложение    Спрос    Баланс спроса и предложения   ПРОДАЖИ МЯСА УТОК    Натуральный объём продаж    Стоимостный объём продаж    Средняя цена    Соотношение цены мяса уток и инфляции    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены   ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ    Натуральный объём продаж    Стоимостный объём продаж    Средняя цена   ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ СЕКТОРА HORECA    Натуральный объём продаж    Стоимостный объём продаж    Средняя цена   РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА УТОК    Натуральный объём продаж    Стоимостный объём продаж    Розничная цена   ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК   ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА УТОК    Численность потребителей и объем потребления   ПРОИЗВОДСТВО МЯСА УТОК    Поголовье уток    Натуральный объем производства    Цена производителей   ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА УТОК   ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА УТОК    Баланс экспорта и импорта    Натуральный объем экспорта    Стоимостный объем экспорта    Цена экспорта    Натуральный объём импорта    Стоимостный объем импорта    Цена импорта   ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ    Натуральный объем    Стоимостный объем   ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ    Финансовый результат отрасли    Экономическая эффективность отрасли    Инвестиции отрасли    Трудовые ресурсы отрасли   ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ    Регистрационные данные организации    Руководство организации    Дочерние предприятия организации    Основные участники организации    Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1    Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2    Основные финансовые показатели деятельности предприятия Перечень приложений: ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 131 ТАБЛИЦУ   Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)   Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)   Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)   Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)   Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)   Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)   Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)   Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)   Таблица 9. Требования к тушкам уток и утят по упитанности и качеству обработки   Таблица 10. Предложение мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 11. Прогноз предложения мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)   Таблица 14. Спрос на мясо уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 15. Прогноз спроса на мясо уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 16. Продажи и экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)   Таблица 18. Баланс спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (т; %)   Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (т; %)   Таблица 20. Продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 21. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 22. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)   Таблица 23. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)   Таблица 24. Продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)   Таблица 25. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)   Таблица 26. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)   Таблица 27. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)   Таблица 28. Средняя цена мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)   Таблица 29. Прогноз средней цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)   Таблица 30. Средняя цена мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)   Таблица 31. Прогноз средней цены мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)   Таблица 32. Соотношение средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)   Таблица 33. Прогноз соотношения средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)   Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)   Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)   Таблица 36. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 37. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 38. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)   Таблица 39. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)   Таблица 40. Средняя цена мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)   Таблица 41. Прогноз средней цены мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)   Таблица 42. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 43. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 44. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)   Таблица 45. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)   Таблица 46. Средняя цена мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)   Таблица 47. Прогноз средней цены мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)   Таблица 48. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)   Таблица 49. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)   Таблица 50. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)   Таблица 51. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)   Таблица 52. Розничная цена мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)   Таблица 53. Прогноз розничной цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)   Таблица 54. Численность покупателей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)   Таблица 55. Прогноз численности покупателей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн чел: %)   Таблица 56. Доля покупателей мяса уток от населения РФ, 2011-2015 гг (%)   Таблица 57. Прогноз доли покупателей мяса уток от населения РФ, 2016-2020 гг (%)   Таблица 58. Объем покупки и средние затраты на мясо уток, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)   Таблица 59. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо уток, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)   Таблица 60. Объем и емкость рынка мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)   Таблица 61. Прогноз объема и емкости рынка мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)   Таблица 62. Насыщенность рынка мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)   Таблица 63. Прогноз насыщенности рынка мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)   Таблица 64. Численность потребителей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)   Таблица 65. Прогноз численности потребителей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)   Таблица 66. Доля потребителей мяса уток от населения РФ, 2011-2015 гг (%)   Таблица 67. Прогноз доли потребителей мяса уток от населения РФ, 2016-2020 гг (%)   Таблица 68. Уровень потребления мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; %)   Таблица 69. Прогноз уровня потребления мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)   Таблица 70. Поголовье уток, РФ, 2011-2015 гг (млн голов; %)   Таблица 71. Прогноз поголовья уток, РФ, 2016-2020 гг (млн голов; %)   Таблица 72. Производство мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)   Таблица 73. Прогноз производства мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)   Таблица 74. Цена производителей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)   Таблица 75. Прогноз цены производителей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)   Таблица 76. Рейтинг производителей мяса уток по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)   Таблица 77. Рейтинг производителей мяса уток по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)   Таблица 78. Рейтинг предприятий производителей мяса уток по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)Таблица 79. Баланс экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)   Таблица 81. Экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т, %)   Таблица 82. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т, %)   Таблица 83. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 84. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 85. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 86. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 87. Экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл, %)   Таблица 88. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл, %)   Таблица 89. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 90. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 91. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 92. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 93. Цена экспорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)   Таблица 94. Прогноз цены экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)   Таблица 95. Цена экспорта мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 96. Цена экспорта мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 97. Цена экспорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 98. Цена экспорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 99. Импорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)   Таблица 100. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)   Таблица 101. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 102. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 103. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 104. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)   Таблица 105. Импорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)   Таблица 106. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)   Таблица 107. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 108. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 109. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 110. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)   Таблица 111. Цена импорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)   Таблица 112. Прогноз цены импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)   Таблица 113. Цена импорта мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 114. Цена импорта мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 115. Цена импорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 116. Цена импорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)   Таблица 117. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2015 г (т)   Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2015 г (т)   Таблица 119. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2015 г (т)   Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2015 г (т)   Таблица 121. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)   Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2015 г (тыс долл)   Таблица 123. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)   Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2015 г (тыс долл)   Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)   Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)   Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)   Таблица 128. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)   Таблица 129. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)   Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)   Таблица 131. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)